Gobierno británico vende carne infectada con tuberculosis bovina

30 de junio del 2013 | peru21.pe

The Sunday Times reveló que el Ministerio de Medio Ambiente expende a mayoristas los restos provenientes de 28,000 animales sacrificados cada año.

(The Sunday Times)

El Ministerio de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales del Gobierno británico comercializa carne de bovino infectada con tuberculosis con el argumento de que no perjudica la salud humana, informa hoy el diarioThe Sunday Times.

De acuerdo con el periódico, el ministerio vende a mayoristas la carne de unos 28.000 animales infectados que se sacrifican cada año, a los que extirpa las partes contagiadas.

Aunque la mayoría de los supermercados, como Tesco o Sainsbury’s, y establecimientos de comida rápida, como Burger King y McDonald’s, rechazan la carne, esta entra en la cadena alimenticia a través de empresas de abastecimiento a escuelas, hospitales y el Ejército o que elaboran los típicos pasteles de carne, apunta el rotativo.

La tuberculosis bovina es un serio problema en el Reino Unido, donde se ha autorizado la matanza de tejones en zonas rurales para evitar la propagación de la enfermedad, que en un número reducido de casos llega a contagiarse a los humanos.

Un portavoz del ministerio declaró al periódico que “toda la carne sacrificada por tuberculosis bovina es sometida a rigurosos exámenes de seguridad antes de ser considerada óptima para consumo humano”.

“La Agencia de estándares alimentarios (FSA) confirmó que no hay casos conocidos en los que la tuberculosis se haya transmitido por comer carne y el riesgo de infección por comer esa carne, incluso cruda o poco hecha, es muy bajo”, asegura la fuente.

Este producto se comercializa sin ningún tipo de advertencia a los fabricantes ni a los consumidores que indique su procedencia, revela el Sunday Times.

Una portavoz de la FSA dijo por su parte que no se considera necesario que los consumidores conozcan el origen del producto: “Lo único que deben saber de esa carne es que es óptima para el consumo humano”.

Sin embargo, apunta el Times, los estudios científicos realizados sobre el tema son contradictorios y algunos apuntan a que, aunque el riesgo es bajo, es posible el contagio a través de productos consumidos de vacuno contaminado.

En los años 20 y 30 del siglo pasado, antes de la pasteurización de los lácteos y otros controles de seguridad, miles de personas se contagiaron de tuberculosis animal a través de la ingestión de alimentos, explica el periódico.

Algunos estudios señalan que, incluso si se extirpan las zonas contaminadas, como teóricamente hace el ministerio, pueden quedar bacterias infectadas que pueden ser potencialmente nocivas, pues sobreviven la cocción hasta 60ºC, asegura el dominical.

El ministerio de Alimentación y Asuntos Rurales vende cada año la carne de los animales sacrificados, por un beneficio de 10 millones de libras (más de US$15 millones), para contrarrestar los gastos incurridos en análisis médicos y compensaciones a los granjeros, explica el periódico.

El creciente temor a una propagación entre animales y personas de la tuberculosis bovina llevó recientemente al Gobierno de David Cameron a autorizar el controvertido sacrificio de una cuota determinada de tejones en las zonas rurales.

¿Comerías menos si sabes cuánto ejercicio tienes que hacer después?

Michelle Roberts

BBC Salud

Si le decimos que para quemar las calorías que contiene una hamburguesa hace falta caminar dos horas a paso ligero, ¿lo pensaría antes de comérsela?

Investigadores estadounidenses encontraron que los menús que incluyen la cantidad de ejercicio que se necesita para quemar las calorías que se están a punto de consumir, pueden ayudar a que la gente coma menos.

El estudio de la Texas Christian University reveló que los comensales que recibieron esta información adicional ordenaron y consumieron alimentos menos calóricos que el resto de los clientes.

Los investigadores Meena Shah y Ashlei James dividieron a 300 voluntarios de 18 a 30 años de edad en tres grupos escogidos al azar.

El primer grupo recibió un menú que no mostraba ninguna información sobre las calorías. Los del segundo grupo recibieron cartas que mostraban las calorías de los alimentos y a los del tercer grupo se le entregaron menús que contenían información acerca de las calorías y la cantidad de ejercicio necesario para quemarlas.

Todos los menús ofrecían la misma variedad de comidas y bebidas: hamburguesas, sándwiches, ensaladas, papas fritas, refrescos y agua.

En números

• Las calorías miden la cantidad de energía en la comida.
• Los ejercicios queman calorías.
• Un hombre promedio necesita unas 2.500 calorías diarias.
• Una mujer promedio necesita unas 2.000 calorías al día.
• Estos valores pueden varias dependiendo de la edad y los niveles de actividad física.
• El estudio asume que una caminata a paso ligero requiere de un ritmo de 5,5 kilómetros por hora.

Ninguno de los voluntarios conocía la razón del estudio. Para interpretar los resultados, los investigadores tuvieron en cuenta los distintos niveles de hambre.

El tercer grupo comió mucho menos que el grupo uno. En general, ordenaron comidas que contenían unas 100 calorías menos, en promedio.

Shah dijo: "Este es el primer estudio que examina los efectos de visualizar los minutos de caminata necesarios para quemar las calorías de los alimentos".

"Este estudio sugiere que hay beneficios".

Según los investigadores, caminar a paso ligero es algo con lo que casi todo el mundo puede relacionarse.

Dieta saludable

"No podemos generalizar a una población mayor de 30 años de edad, por lo que vamos a investigar más a fondo con un grupo de más edad y más diverso", añadió Shah.

Los científicos presentarán sus conclusiones en la reunión de Biología Experimental 2013 en Boston.

Victoria Taylor, nutricionista senior de la Fundación Británica del Corazón, explicó que mostrar claramente cuáles son las opciones saludables del menú y su contenido nutricional, ayuda a la gente a estar informada y a tomar decisiones inteligentes a la hora de pedir comida.

Sin embargo, agregó: "Mostrar la cantidad de ejercicio que se necesita para quemar las calorías es una idea interesante. Sin embargo, para una dieta saludable hace falta mucho más que el conteo de calorías".

"Los restaurantes también pueden tomar medidas y hacer comidas más saludables, servir las porciones apropiadas y reducir la cantidad de sal, grasas saturadas y azúcar en sus platos".

"Tanto en casa como en los restaurantes, una dieta balanceada compuesta por muchas frutas y verduras es la mejor manera de proteger el corazón".

La basura espacial es un peligro para comunicaciones terrestres

La basura espacial es un peligro para comunicaciones terrestres

Hay unos 500 mil desechos de diverso tamaño, pero los más peligrosos son los 20 mil de al menos diez centímetros de longitud

(European Space Agency)

Viena (EFE). Las conexiones telefónicas internacionales, las señales televisivas y ciertos servicios de Internet dependen de satélites que se encuentran amenazados por la enorme cantidad de basura espacial que orbita alrededor de la Tierra.

Expertos de Naciones Unidas y de la agencia espacial estadounidense NASA han alertado del creciente peligro de la chatarra espacial, incluso para la vida de los astronautas de la Estación Espacial Internacional.

“La basura espacial es un peligro para todos nuestros sistemas de funcionamiento por satélite”, explicó la directora de la Oficina de Naciones Unidas para el Espacio Exterior, la astrofísica malasia Mazlan Othman.

Subraya que “todo lo que sube al espacio al final se convierte en basura, y eso es un gran problema”, y destaca que “ya hubo colisiones de satélites que crearon mucha basura en el espacio”.

Carcasas de cohetes, satélites abandonados y chatarra procedente incluso de misiles orbitan alrededor de la Tierra a gran velocidad, a unos siete kilómetros por segundo, lo que amenaza también el futuro de la exploración espacial.

En total hay unos 500.000 desechos espaciales de diverso tamaño, aunque los más peligrosos son los alrededor de 20.000 de al menos diez centímetros de longitud.

“Incluso si la humanidad dejase de enviar artefactos al espacio, el problema seguiría aumentando porque las piezas allí arriba continúan chocando y multiplicándose”, lamenta Othman.

Una sola colisión entre dos satélites o grandes trozos de chatarra puede generar miles de pequeñas piezas, cada una de ellas capaz de destruir otros artefactos espaciales.

¿QUÉ HACER?

De momento no existe la tecnología para limpiar el espacio de esta amenaza y lo único que se puede hacer es tratar de que los lanzamientos espaciales sean lo más limpios posibles.

“Lo que podemos hacer es alentar a todos los países a que tomen medidas para minimizar la emisión de basura espacial, a veces no es posible evitarla, pero sí minimizarla”, indica la experta.

Según la astrofísica, “la tecnología no está todavía desarrollada y puede ser muy cara. No sabemos aún cómo vamos a eliminar esta basura ni dónde se podría dejar si se bajase a la Tierra”.

También los satélites que proveen los sistemas de localización global -como el estadounidense GPS, el europeo Galileo y el Glonass ruso- y las previsiones meteorológicas, entre otros, corren peligro.

Incluso los fragmentos menores son peligrosos por la velocidad de vértigo a la que se desplazan y porque resultan difíciles de localizar antes del impacto.

“Esa basura es muy difícil de detectar y puede ser muy dañina, aunque sean fragmentos muy pequeños, porque se mueven a una velocidad de unos siete kilómetros por segundo”, explica Lindley Johnson, director del Programa de Objetos Próximos a la Tierra de la NASA.

El experto de la NASA asegura que existen varios proyectos privados en marcha que investigan cómo capturar esos desechos.

“Lo primero que hay que eliminar son las piezas más grandes, como los cuerpos de proyectiles y los satélites que han dejado de funcionar”, resalta Johnson, aunque aún no existe una fecha fija sobre cuándo esta tecnología podrá usarse de forma práctica.

DAÑOS

El 2007 China destruyó con un misil su satélite climatológico Fengyun 1C, lo que generó una nube de miles de fragmentos peligrosos, y uno de ellos colisionó con un satélite ruso a principios de este año.

El pasado mayo el nanosatélite Pegaso, el primero fabricado en Ecuador y lanzado en abril, chocó con un fragmento de un cohete soviético de 1985 y desde entonces no se puede recuperar su señal.

Fuentes cercanas a la ONU, que han pedido el anonimato, consideran que debe buscarse una solución a este creciente problema, dado que potencias emergentes como China o India tienen ambiciosos proyectos espaciales, por lo que la basura en órbita y sus consecuencias pueden multiplicarse.

Según las previsiones de la Agencia Espacial Europea, la chatarra espacial se triplicará en los próximos 20 años.

¿Realmente no se puede nadar después de comer?

Claudia Hammond

Columnista, BBC Future

Todavía recuerdo cuán lento pasaba el tiempo cuando era niña y estaba en la playa, y tenía que esperar una hora después de terminar de comer mis emparedados antes de que me permitieran volver al agua.

La razón, me decían siempre, era que nadar con la barriga llena era peligroso pues a uno le podía dar un calambre o una punzada de dolor que le impidiera nadar, así que se podía ahogar.

¿Será cierto?

Las causas de los calambres todavía no se entienden bien.

No hay evidencia de que hacer ejercicio después de comer dé calambre pero lo que sí sabemos es que el ejercicio vigoroso dirige el flujo de sangre del aparato digestivo hacia la piel y los músculos de los brazos y las piernas.
(http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1760153/pdf/v048p00435.pdf)

Así que si la comida todavía no ha sido completamente digerida, puede producir nauseas.

Es la misma razón por la que el miedo extremo da ganas de trasbocar. La respuesta de lucha o huida hace que se abandonen procesos menos urgentes como la digestión, desviando el flujo de sangre a los músculos para que uno se pueda defender físicamente o correr más rápido que nunca.

Los estudios sobre los calambres se han hecho con atletas en carreras de larga distancia o que estaban participando en triatlones, actividades que exigen mucho más vigor y resistencia que el tipo de chapoteo en el agua al que se dedican los niños en las vacaciones.

Los nadadores profesionales se aseguran de no competir con el estómago lleno, pero también de que han comido lo suficiente para tener la energía necesaria para desempeñarse óptimamente.

Cuando los nadadores de larga distancia o de aguas abiertas tienen que ir muy lejos, incluso comen durante la carrera. Si les dan calambres, son más bien resultado del esfuerzo excesivo; no parece estar relacionado con los alimentos.

Esas punzadas

Los nadadores élite son más proclives a sentir DAT, aún más si habían comido mucho.

¿Y esas punzadas que dan en los lados del cuerpo? En español se les conoce de varias maneras, como "flatos de corredor", o "dolor de caballo o de yegua" o "dolor de vaso".

Aunque se sienten a veces igual que un calambre, los investigadores diferencian entre los dos.

Tienen un nombre médico: "dolor abdominal transitorio vinculado al ejercicio" (DAT), pero aún no se entiende completamente bien de qué se tratan.

En Australia, el científico de deporte Darren Morton ha dedicado su carrera a investigar el tema.

Descubrió que los nadadores élite son más proclives a sufrirlo que los corredores (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10694128).

La gente que ha ingerido una comida grande una o dos horas antes de la carrera eran más propensos a tenerlos, así hayan esperado la hora requerida antes del ejercicio (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16075775).

La buena noticia es que entre más viejo sea uno, menos le dan.

El estómago hinchado

Sin embargo, hay una teoría que podría explicar los DAT vinculados al ejercicio.

Morton notó que muchos atletas de larga distancia sentían el dolor durante la carrera poco después de pasar por la estación de bebidas para rehidratarse.

Decidió hacer un experimento, en el cual la gente tenía que tomar más fluidos que lo usual justo antes de hacer ejercicio.

Los que más se sintieron hinchados o sentían las punzadas eran los que tomaron jugo de frutas reconstituido.

Morton especula que el jugo hace que el estómago se hinche y eso pone presión en el peritoneo parietal, la capa exterior de la pared abdominal.

Es un área particularmente sensible, lo que puede explicar el dolor.

Si un estómago hinchado puede irritar el área y causar un DAT entonces, en principio, la comida podría hacer lo mismo. (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15118193)

Volvamos al agua

Si a uno le da un DAT o un calambre, ¿hay alguna evidencia de que se ahogaría?

Algunos mitos sirven para otras cosas, como lograr que los niños hagan caso.

Si un niño está en aguas pandas, se puede parar. Además es posible flotar en la espalda si uno tiene un DAT.

Un niño sólo estaría en peligro si estuviera en aguas profundas, lejos de algo de lo que se pueda agarrar, sin saber nadar lo suficientemente bien para poder flotar: una situación en la cual meterse al agua no es conveniente, habiendo comido hace una hora o no.

Las estadísticas muestran que efectivamente muchos niños se ahogan en todo el mundo cada año. En China es la causa principal de muerte accidental entre los niños (http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs347/en/index.html).

Sin embargo, comer no figura como un factor que contribuye.

En su lista de los principales riesgos, el Centro para el control de la enfermedad de Estados Unidos, por ejemplo, incluye la inhabilidad de nadar, la falta de verjas alrededor de las piscinas, la falta de supervisión. Entre los adultos, otra causa principal es el ingerir alcohol antes de nadar (http://www.cdc.gov/homeandrecreationalsafety/water-safety/waterinjuries-factsheet.html).

A pesar de ello, hay otras buenas razones para no fomentar nadar justo después del almuerzo: para evitar sentirse mal y evitar el sol cuando está en su punto más caliente, por ejemplo.

Así que decirle a los chicos que se pueden ahogar porque acaban de comer puede ser una manera de lograr que le hagan caso.

Pero según la evidencia, no parece estar respaldado por la ciencia.

De cómo una familia de gorilas acabó en un helicóptero presidencial

Cómo una familia de gorilas acabó en un helicóptero presidencial

BBC Ciencia

Los ocho descendientes de Djala nacieron en cautiverio en Reino Unido.

Si creía que viajar en familia podía ser complicado espere a conocer los detalles de esta fascinante historia: la de un clan de nueve gorilas que vivieron durante años en una especie de parque natural familiar en el sur de Londres hasta que fueron trasladados esta semana a un bosque en Gabón, el que debería haber sido su hábitat natural.

El supervisor de tal periplo lo describió como una "pesadilla logística", que pasó por tierra, mar y aire e incluyó un viaje en helicóptero presidencial.

Ocho de los gorilas nacieron en cautiverio en Reino Unido. El noveno, Djala, el patriarca de la familia, fue rescatado en África hace casi 30 años.

Lo encontraron atado a un poste, después de haber presenciado cómo sus padres morían a manos de cazadores, para satisfacer la demanda de carne silvestre.

Durante décadas Djala y sus descendientes vivieron en el Port Lympne Wild Animal Park de Inglaterra. Ahora, los nueve están en libertad en el vasto Parque Nacional de Bateke Plateau.

Son gorilas occidentales de llanura o planicie, una especie clasificada en peligro crítico de extinción.

El viaje fue promovido por la organización Aspinall Foundation y forma parte de su programa Back to the wild, con el que intentan devolver a su hábitat natural a decenas de animales que viven en cautiverio.

Desde 1996 han logrado dejar en libertad en Gabón y en la República Democrática del Congo a más de medio centenar de gorilas, pero ésta es la primera vez que trasladan a una familia entera.

En el helicóptero privado del presidente

El viaje en sí duró más de 24 horas, durante las que recorrieron 9.000 kilómetros, pero la organización de la aventura tomó más de un año.

La empresa DHL cofinanció el proyecto y facilitó el transporte de los gorilas.

La familia de gorilas partió en camión de Kent, en Inglaterra, hacia Bruselas. Allí tomaron un avión rumbo a Lagos, Nigeria, desde donde volaron a Francesville, en Gabón.

Ya en el país de destino, viajaron en el helicóptero privado que les prestó el presidente del país antes de tomar el barco que finalmente los dejó en el Parque Nacional de Bateke Plateau, ubicado en una gran isla del río Mpassa.

Los nueves gorilas tenían un peso combinado de más de 600kg y viajaban con un equipaje de 1.200 kg de comida y material veterinario.

"Tan pronto como los gorilas salieron de sus jaulas empezaron a explorar los bosques de su nuevo hogar", escibió en su blog Sharon, de la Aspinall Foundation, una de las cuidadoras de los gorilas en Inglaterra que llegó a Gabón antes que Djala y su clan para ayudar en el proceso de liberación.

"Están tan ocupados explorándolo todo que hoy hemos tenido que circunnavegar la isla varias veces para encontrarlos. Hemos visto a Mumba, a Tamki, a Kishi y su bebé Akou, pero todavía no hemos avistado a Djala –aunque sí sabemos que está cerca porque podemos olerlo", describió Sharon.

Sin manual de supervivencia

¿Pero podrán estos gorilas acostumbrados a vivir en cautiverio sobrevivir en la selva tropical africana?

"Esperamos que sí, pero no lo sabemos. Esto nunca se había hecho hasta ahora", le dijo a la BBC Damien Aspinall, promotor del viaje y director de la John Aspinall Foundation, creada por su padre.

"Creo que siempre subestimamos la inteligencia de estos animales y estoy 80% seguro de que van a estar bien", declaró.

"Casi no los hemos vuelto a ver desde que salieron de la jaula y se internaron en el bosque. Y eso es una buena señal", agregó.

Aspinall asegura que los gorilas están protegidos de los cazadores furtivos pero no de los posibles ataques de otros gorilas, chimpancés silvestres o serpientes.

"Ese es el tipo de cosas que van a tener que aprender", dijo.

La familia de gorilas pasará ahora tres meses en la isla aclimatándose y acostumbrándose a los distintos tipos de árboles.

Después, la fundación construirá un puente a tierra firme que les permitirá perderse en la inmensidad de la vida silvestre.

"Gabón es aproximadamente como la mitad de Francia, el 90% de su territorio es selva tropical y tiene apenas un millón y medio de personas. Creemos que van a estar seguros", insistió, pero admitió que hay muchos peligros potenciales.

Consecuencias de heredar un zoológico

Con su apellido, Damien Aspinall heredó también varios zoológicos que su padre fundó en el sur de Inglaterra hace medio siglo.

De niño estableció fuerte lazos emocionales con los gorilas.

Pero con el tiempo Damien, ahora empresario de apuestas y conservacionista, desarrolló una determinación para hacer regresar a su hábitat natural a tantos animales en cautiverio como fuera posible.

"Los animales tienen el derecho de volver a casa", le dijo a la BBC.

"Creo que hoy en día todos los zoológicos deberían tener programas apropiados de protección de animales y de reintroducción (a la vida silvestre)", dijo.

"Si van a tener animales silvestres en cautiverio tienen que tener programas in situ para proteger a esos animales", añadió.

"Creo que todos los zoológicos tienen que cambiar y el público tiene que cambiar también, porque debería demandar eso de su zoológcio local", concluyó.

"Monseñor 500": el cura detrás del último escándalo del banco del Vaticano

"Monseñor 500", el prelado detrás del último escándalo del banco del Vaticano

BBC Mundo

Scarano fue contador en jefe del banco del Vaticano.

Lo llamaban "Monseñor 500" -según el diario italiano La Repubblica- porque supuestamente poseía una enorme cantidad de billetes de 500 euros.

Y el prelado presuntamente les pedía a sus amigos empresarios que le cambiaran bloques de 10 y 20 billetes de 500 euros por cheques de 5.000 y 10.000 euros, y ellos se encargaban de circular el dinero.

Pero este viernes el monseñor nuncio Scarano, que trabajaba como contador en el Vaticano, fue arrestado en Roma y acusado de lavado de dinero y malversación de fondos.

Junto con él fueron detenidos un agente del servicio secreto italiano y un corredor de bolsa, Giovanni Carenzio, en relación con el mismo caso.

Según La Repubblica el monseñor intentaba supuestamente introducir desde Suiza a Italia 20 millones de euros (más de US$26 millones) en efectivo en un avión privado.

Otro golpe

El arresto de Scarano es un golpe más para el atribulado banco del Vaticano, el llamado oficialmente Instituto para las Obras de Religión (IOR).

Hace sólo dos días, el papa Francisco anuncio la creación de una comisión para analizar las actividades del organismo.

clic Lea también: Papa creará comisión para investigar al banco del Vaticano

El director del banco fue reemplazado por el anterior Papa, Benedicto XVI, sólo un día antes de que éste renunciara al pontificado.

Ahora, con las nuevas acusaciones sobre lavado de dinero y malversación por uno de sus empleados, el pontífice sin duda estará más dispuesto a investigar al hermético banco, que tiene 114 trabajadores y activos valorados en US$7.000 millones.

Tal como informa el corresponsal de la BBC en Roma, David Willey, Scarano estaba en la mira de la policía italiana en relación con la investigación que le valió el nombre de "Monseñor 500".

Supuestamente había tomado US$700.000 en billetes de 500 euros de una cuenta del banco del Vaticano y había entregado fajos de 10.000 euros a sus amigos para que estos le cambiaran el efectivo por cheques, que eran descritos como "donaciones para la iglesia".

Scarano fue acusado de lavado de dinero y malversación.

El monseñor nuncio Scarano, de 61 años, había sido el contador en jefe de la Administración del Patrimonio de la Sede Apostólica (APSA) y en las últimas dos semanas estaba siendo investigado también por el fiscal de Salerno.

"Como ya se ha sabido en los días pasados, monseñor nuncio Scarano fue suspendido de sus deberes en APSA hace más de un mes, tan pronto como sus superiores fueron informados de que estaba siendo investigado", afirma la Radio Vaticana en una declaración.

"Esto es de acuerdo con las Regulaciones de la Curia Romana, que requiere la suspensión precautoria de personas contra las cuales han comenzado procesos criminales".

clic Lea: 100 días del papa Francisco: cambio de estilo, ¿pero de rumbo?

Cooperación

La pregunta que muchos se plantean ahora es si el Vaticano estará dispuesto a cooperar en la investigación.

Tal como afirma el corresponsal de la BBC David Willey, "tradicionalmente el banco del Vaticano se ha rehusado a cooperar con las autoridades italianas que investigan delitos financieros usando como argumento la independencia soberana del Estado de la ciudad del Vaticano".

El papa Francisco ordenó la creación de una comisión para investigar las actividades del banco del Vaticano.

"Pero el papa Francisco ha mostrado ahora que está determinado a llegar al fondo de las acusaciones de larga data sobre corrupción y lavado de dinero en el banco del Vaticano", agrega el periodista.

Esta es el última de una serie de escándalos que han perseguido históricamente al Instituto para las Obras de la Religión.

Este organismo fue uno de los principales accionistas del Banco Ambrosiano, una enorme entidad italiana que quebró en 1982 y dejó pérdidas de más de US$3.000 millones.

Su presidente, Roberto Calvi, fue encontrado colgado del puente de Blackfriars en Londres, en lo que se sospecha que fue un asesinato disfrazado de suicidio.

Según la investigación, Calvi era un asociado cercano del Vaticano.

Conozca a Thelma (y Louise), la tortuga de dos cabezas

Redacción

BBC Mundo

Thelma y Louise.

Es pequeña, verde, no lleva prisa -se mueve despacio- y tiene dos cabezas. Inseparables, como las dos amigas en el centro de una famosa película de principios de los 90 que le dieron su nombre: Thelma y Louise, interpretadas por Susan Sarandon y Geena Davis.

Así llamaron a esta tortuga sus cuidadores del zoológico de San Antonio, en Texas, EE.UU.

El raro ejemplar salió de su huevo la semana pasada, sano y salvo, y fue puesto a la vista del público este miércoles.

Y al parecer, con las dos cabezas le vino también una especie de doble personalidad. O es lo que pensó el curador de reptiles del zoológico, Craig Belke, la primera vez que la sostuvo en sus manos.

"El lado derecho miraba a todas partes con mucha curiosidad y el izquierdo intentaba morderme. Era más dominante", dijo.

Para Belke, la que manda es la de la izquierda. Aunque no fue específico, hemos de suponer -si nos apegamos al guión de la película- que se trata de Thelma (Susan Sarandon).

Con todo, la experiencia no era nueva para el zoológico: San Antonio fue el hogar de una serpiente de dos cabezas que falleció en 1995. Se llamaba Janus.

Según el personal especializado, la tortuga se encuentra en buenas condiciones físicas y es capaz de nadar y caminar.

VIDEO: Niña metalera sorprende al jurado de ‘America's Got Talent’

Niña metalera sorprende al jurado de ‘America's Got Talent’

26 de junio del 2013 | peru21.pe

Pequeña de 6 años, junto a su hermano de 9, interpretó una canción de heavy metal y es sensación en YouTube.

(Captura de video)

Dos pequeños hermanos se presentaron en el programaAmerica’s Got Talent de EEUU y, pese su angelical apariencia, sorprendieron al jurado con una potente canción de heavy metal.

Aaralyn O’Neil, de 6 años, es la vocalista y su hermano Izzy O’Neil, de 9, toca la batería. El dúo musicalinterpretó Zombie Skin, un tema original escrito por la pequeña.

La audición ya se ha convertido en un éxito en YouTube.El video de la performance ya cuenta con más de 87 mil visitas, a un día de su publicación.

Pese a la ‘sorpresa’ de la modelo Heidi Klum y de la ex-Spice Girl Mel B, miembros del jurado, los niños metaleros pasaron a la siguiente etapa de la competencia.

Los cubiertos afectan el sabor de la comida

Redacción

BBC Mundo

No es lo mismo comer un yogur con una cuchara blanca que con una negra. Con la blanca sabe mejor.

Si alguna vez lo tildaron de caprichoso por insistir en comer el postre con su cuchara favorita, un nuevo estudio demuestra que su comportamiento, lejos de ser un capricho, obedece a un principio del que hasta el momento se sabía poco: la comida nos sabe diferente según los cubiertos que usemos para comerla.

Tanto el tamaño como el peso, la forma y el color de los cubiertos influyen en el sabor de los alimentos, afirma un equipo de investigadores de la Universidad de Oxford, en Reino Unido.

El queso, por ejemplo, tiene un sabor más salado cuando lo comemos con cuchillo en vez de con tenedor, mientras que el yogur es más sabroso cuando lo comemos con una cuchara blanca de plástico, según revelan los experimentos llevados a cabo por los científicos de Oxford.

El estudio publicado en la revista especializada Flavour -en el que participaron 100 estudiantes- concluye que nuestro cerebro emite juicios sobre los alimentos mucho antes de que nos los llevemos a la boca.

Los investigadores notaron también que si el peso de los cubiertos confirma nuestras espectativas, esto también influye en el sabor. Por ejemplo, la comida sabe más dulce cuando la probamos con una cuchara más pequeña, que asociamos normalmente con la ingesta de postres.

Juzgar antes de probar

Si lo comemos con cuchillo, el queso nos parece más salado.

El contraste de colores también es un factor importante. Comer el yogur con una cuchara blanca lo hace parecer más dulce que si lo comiéramos con una negra.

Y en cuanto a la forma, los estudiantes hallaron que el queso era más salado si se comía con un cuchillo que si empleaban un tenedor, una cuchara o un palillo.

"La forma en la que experimentamos la comida es multisensorial. Están involucrados el gusto, la sensación de la comida en nuestra boca, el aroma y el deleite de nuestros ojos", explican Charles Spence y Vanessa Harrar, líderes del equipo de trabajo.

"Antes incluso de poner un bocado dentro de la boca nuestro cerebro ya ha hecho un juicio de valor que afecta la experiencia como un todo", añaden.

Los resultados de esta investigación apoyan estudios previos que apuntan a la influencia de la vajilla en nuestra percepción de los alimentos y las bebidas.

Estos estudios señalan, entre otras cosas, que la gente tiende a comer menos cuando se le sirve la comida en platos pequeños.

El trabajo de los investigadores de Oxford puede servir de ayuda a las personas que están a dieta y contribuir a mejorar nuestra experiencia gastronómica en los restaurantes.

"Se trata mucho más que de la comida que está en el plato", le dice Spence a la BBC. "Pensábamos que muchas cosas no importaban. Pero en el futuro veremos que la neurociencia estará mucho más presente a la hora de diseñar una comida", agrega el científico.

Así que la próxima vez que un plato le sepa desabrido, antes de criticar al cocinero o echarle kilos de sal, ¡pruebe cambiar de cubiertos!

¿Se jubilan los narcos mexicanos?

Alberto Nájar

BBC Mundo, Ciudad de México

Joaquín Guzmán loera, El Chapo, vigilaba su negocio desde la prisión

Puede encarcelarse al narcotraficante, pero no al narcotráfico.

Es la premisa que parece emanar del caso del narcotraficante mexicano Rafael Caro Quintero, quien ha vuelto a los titulares de la prensa a pesar de encontrarse tras las rejas desde 1985.

Este mes el gobierno de Estados Unidos puso a 18 personas y 15 comercios en la lista negra del departamento del Tesoro, por supuestamente administrar negocios y empresas relacionadas con el narcotráfico y lavado de dinero, vinculadas con Caro Quintero.

En la lista se cuentan sus hijos Héctor Rafael, Roxana Elizabeth, Henoch Emilio y Mario Yibran, así como su esposa María Elizabeth Elenes Lerma.

Caro Quintero paga condena de 40 años como autor intelectual del asesinato del agente Enrique Camarena Salazar, de la agencia antidrogas estadounidense, la DEA.

Pero la revelación de que seguiría activo a través de una red de familiares y asociados han abierto de nuevo la pregunta si los jefes mexicanos del narcotráfico alguna vez se retiran. O si la cárcel es efectiva para alejarlos de sus negocios.

Es algo que muy pocas veces ha ocurrido, le dice a BBC Mundo Arturo Arango, consultor independiente en seguridad. "Es muy difícil pensar en un retiro desde el punto de vista tradicional", explica.

"La delincuencia organizada tiene mecanismos de control sobre sus propios miembros, y cuando alguien quiere salirse se les mueve el tapete (alfombra) a todos los demás".

Esta realidad es particularmente clara entre los líderes de carteles, añade. "Imagínense el retiro de un capo que sabe todo de todos. Quien fuera su sucesor lo que haría sería intentar matarlo".

Capos anónimos

Hasta ahora en México sólo se conocen dos casos de jefes de narcotráfico que se habrían retirado: Juan N. Guerra, fundador del Cartel del Golfo, y Miguel Ángel Félix Gallardo, "El Jefe de Jefes", quien en la década de los años 80 fue el principal líder del tráfico de drogas en el país, según la DEA.

Guerra cedió el control de la organización a su sobrino Juan García Ábrego, actualmente encarcelado en Estados Unidos, y Félix Gallardo fue detenido en 1989.

En su libro El Cartel, el periodista Jesús Blancornelas cuenta que el exlíder ordenó repartir el territorio que controlaba entre algunos de sus colaboradores.

Algunos beneficiados se convirtieron después en jefes de carteles, como Amado Carrillo Fuentes, "El Señor de los Cielos", los hermanos Arellano Félix o Joaquín Guzmán Loera, "El Chapo".

Su retiro fue posible porque el escenario en que se realizaba el tráfico de drogas era distinto, explica Arango. En muchos casos los jefes de carteles eran protegidos o aliados de autoridades policíacas.

Ahora en municipios de Tamaulipas o Nuevo León las bandas lograron controlar durante un tiempo a las corporaciones policíacas locales, según reconoce la Secretaría de Gobernación.

Pero más allá de Guerra o Félix Gallardo, hasta ahora no se han conocido más casos, quizá porque los medios suelen prestar más atención a quienes las autoridades señalan como grandes líderes, le dice a BBC Mundo Luis Astorga, académico del Instituto de Investigaciones Sociales de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).

"Hay muchos otros personajes que no aparecen en el radar, que muy probablemente ya se retiraron y nadie supo de ellos porque nunca fueron investigados o señalados por alguna autoridad", señala.

¿Cárcel?

Pocos jefes de carteles se retiran del negocio del narcotráfico

En algunos casos la prisión tampoco aleja a los jefes del narcotráfico de sus negocios.

Por ejemplo, está el caso de Osiel Cárdenas Guillén, ex líder del Cartel del Golfo, quien mantuvo el control de su organización durante el tiempo que permaneció encarcelado en México, según reconocieron especialistas y autoridades.

El Cartel se dividió meses después que fue extraditado a Estados Unidos.

Durante los años que estuvo en una cárcel de alta seguridad, El Chapo Guzmán gozaba de privilegios como bebidas alcohólicas, comida especial o drogas, además de que mantenía el control de su organización, según documentó la Procuraduría (fiscalía) General de la República (PGR).

Una situación de la que pocos escapan. Según el investigador Luis Astorga, informes del gobierno estadounidense reconocen que desde las cárceles algunas pandillas organizan la venta de droga en las calles.

"Eso nos muestra que ni Estados Unidos, que se precia de ser el país más estricto está libre de eso. ¿Cómo le pueden pedir a países como México, Colombia o cualquier otro que los delincuentes no sigan delinquiendo desde la prisión si ni siquiera los estadounidenses lo logran?".

¿Qué sucede si solo tomas gaseosas por más de 15 años?

Tras atender a una mujer que bebía 2 litros diarios del producto, doctores monegascos concluyeron que este podría provocar problemas en el ritmo cardíaco

Quienes consumen gaseosas de forma excesiva podrían presentar niveles extremadamente bajos de potasio, concluyeron médicos del hospital Princesa Grace de Mónaco.(Jessica W/ Flickr)

(elcomercio.pe). ¿Qué pasaría si por años bebieras solamente gaseosas? Pues una mujerde 31 años llegó a un hospital en Mónaco después de haberse desmayado. Tras hacerle algunas pruebas, fue diagnosticada con un problema al corazón, que, según los médicos, habría sido provocado por su adicción ala gaseosa.

Un exámen de sangre reveló que sus niveles de potasio eran alarmantemente bajos. Asimismo, fue diagnosticada con una extraña condición cardíaca que puede provocar latidos cardíacos irregulares.

La mujer, cuyo nombre se desconoce, afirmó no tener problemas hormonales y negó que algún familiar suyo sufriera de problemas cardíacos. Sin embargo, indicó que desde que tenía 15 años no tomaba agua y que, en cambio, consumía unos 2 litros de gaseosa al día, informó el portal Huffington Post.

LAS CONCLUSIONES

Tras analizar otros casos, los doctores del hospital Princesa Grace de Mónaco concluyeron que el consumo excesivo de gaseosas (especialmente de gaseosas oscuras) estaría relacionado con problemas relacionados con el ritmo cardíaco.

El tomar muchas gaseosas puede provocar que un exceso de agua ingrese a los intestinos, lo que puede derivar en una diarrea y, por lo tanto, en una pérdida de potasio, apuntaron los expertos. Este mineral está relacionado con el ritmo cardíaco y niveles bajos de este podrían causar problemas en este campo.

Cabe mencionar que tras abstenerse de tomar estas bebidas por solo una semana, los niveles de potasio de la mujer y la actividad eléctrica de su corazón volvieron a la normalidad, explica el portal.

Múltiples estudios indican que el consumo de gaseosas incrementa el riesgo de sufrir infarto cerebral, depresión, ataques al corazón, diabetes, entre otros problemas.